Costo: interno (Unandes)
Virtual Bs. 480,00
Presencial Bs. 780,00
Virtual Bs. 480,00
Presencial Bs. 780,00
Costo: externo (Público general)
Virtual Bs. 580,00
Presencial Bs. 890,00
Virtual Bs. 580,00
Presencial Bs. 890,00
Fecha:
Del 26 Septiembre, 2022 al 01 Octubre, 2022
Turno Manana: De 09:00 a 12:30
Turno Noche: De 18:00 a 21:30
Expositor:
Te invitamos a formar parte del Curso de Actualización Internacional en Gastronomía Molecular, donde aprenderás a crear e innovar platos novedosos con la combinación perfecta y calculada de ciencia y arte culinario.
Aprenderás todo lo que debes saber paso a paso sobre las mejores técnicas de: gelificación, deconstrucción, emulsificación, esferificación, etc.
Aprenderás todo lo que debes saber paso a paso sobre las mejores técnicas de: gelificación, deconstrucción, emulsificación, esferificación, etc.
