FESTIVAL DE MERENGUES

Festival de Merengues: Pavlova, Torta de Merengue y Rollo de Merengado ¡Sumérgete en el mundo del merengue con técnicas profesionales y resultados exquisitos! Con la docente Dayana Suárez, Docente de la Facultad de Gastronomía y Hotelería – UNANDES.
¿QUE APRENDERAS?

- Elaboración de merengue perfecto: textura, brillo y estabilidad

- Técnicas para preparar Pavlova crocante por fuera y suave por dentro

- Torta de merengue: capas, rellenos y decoración profesional

- Rollo de merengado: armado, enrollado y presentación

- Manejo correcto del batido y horneado

- Tips de conservación, presentación y venta